Wie bereits von Grabi bekannt gibts auch nun von mir ein kleines Stöckchen zum Thema PrefPanes 
Ganz so aufregend gehts bei mir nicht ganz zur Sache, aber bitte seht selbst:
Candeliar
Großartig viel gibts hier nicht zu beschreiben. Das Apples Remote Treiber fehlerhaft ist ist altbekannt. Candelair bietet hier Abhilfe und gibt noch zusätzliche Funktionalitäten 
Clusters
Clusters soll Ordner schrumpfen und beinhaltenden Dateien komprimieren. Aufgeschnappt hab ichs durch Patrick als er mir das Stöckchen geworfen hat (Am Kopf getroffen, das nächste mal tiefer bitte 
).
Momentan bin ich noch am Testen, also kann ich noch keinen Kommentar zur Nützlichkeit und Funktionalität abliefern
Dashboard KickStart
Ein rel. bekanntes Tool, dass das Dashboard nach dem Login “anstartet”. Jeder kennt das Problem, dass wenn man das Dashboard einmal brauchen sollte, es ewig dauert bis alles geladen wurde. Dadurch dass das Dashboard immer mal angestartet wird, hat man wenn man es braucht keine Probleme mehr
GeekTool
Mit GeekTool hat man die Möglichkeit per AppleScript oder ShellScript direkt Dinge am Desktop anzeigen zu lassen. Dinge wie Uhrzeit oder Batterie Status oder ähnliche Dinge. Als Beispiel hier mein Desktop mit Random Quote, Datum+Uhrzeit, Wetter Icon für meinen Heimatort :
Growl
Ich hoffe eine Erklärung dazu ist unnötig ! Growl sollte jedem Mac OS User ein Begriff sein. Für den Rest: Growl ist ein globales Notification System, dass einem unabhängig von versch. Apps Meldungen anzeigen kann. (Ist eigentlich Standard)
HyperDock
Hierbei verweise ich einfach auf den wunderbaren Review von Patrick
iStatMenus
Auch iStatMenus sollte jeder kennen. iStat zeigt versch. Icons in der Taskleiste – Dinge wie CPU Auslastung RAM Auslastung oder Übertragungsgeschwindigkeiten. Ich gurke momentan noch mit der alten Version 2 herum, da ich es ehrlich gesagt eine Frechheit finde, das App von einem auf den anderen Tag etwas kosten zu lassen. 
jiTouch
Ebenfalls schon breit diskutiert und von Grabi reviewt. Kurz, es erweitert die Gesten auf TrackPad und MagicMouse
Paragon NTFS
Ein kleines App, dass es ermöglicht Schreibzugriff auf NTFS Platten zu bekommen Funktioniert wunderbar und die Firma bietet auch noch eine Erweiterung zum lesen von EXT* Platten an (Paragon ExtFS)
Perian
Das Schweizer Taschenmesser. Es erweitert QuickTime um etliche Videoformate. Sprich das System kann standardmäßig mehr Video-File-Typen abspielen
